“味噌汁にネズミ混入”騒動の渦中にある大手牛丼チェーン「すき家」。
鳥取南吉方店のGoogleマップ上に〈味噌汁の中にねずみの死骸が混入していました〉と写真付きでクチコミが投稿され、今年1月21日に該当のトラブルが発生していたことを事実と認めた。
(略)
現地調査と並行して店内カメラの映像を確認し、1月21日のうちにネズミの侵入経路を特定したようだ。以下のように説明している。
〈当該店舗の大型冷蔵庫の扉が店外に面しており、その下部に設置されたゴム製パッキンに生じていたひび割れから混入したネズミが侵入した可能性が高いと結論付けております。
また、お椀への混入は、みそ汁の具材を入れたお椀を大型冷蔵庫で一時保管していた間に混入した可能性が高いと考えております〉
また、トラブル発生から即座に公表しなかった理由については、〈本件は当該店舗の建物構造と周辺環境が重なった特殊な事例であることを勘案し、ホームページでの公表を見合わせ〉と説明している。(略)
◼「鍋に入っていた」を否定
ネット上では、〈実際は味噌汁の椀ではなく、鍋にネズミが混入していたのではないか？〉と疑う声が寄せられ、NEWSポストセブン取材班が取材した「すき家」の現役クルーも同様の違和感を抱えていた。
この現役クルーによると、基本的なオペレーションとして、まずお椀にワカメやネギなどの具材を手作業で入れた後に積み重ね、一番上の椀にふたをした状態で冷蔵庫内に保存しておくという。必要になり次第、保温性の鍋から味噌汁をおたまですくい、椀に注いで提供することになっている。
「具材はお椀の底に少しの量なので、あんなに大きなネズミが紛れ込んだらすぐ気づくはずです。作業が忙しくなったりすると、鍋のふたを開いたまま厨房に置きっぱなしにしてしまうこともあるので、鍋に混入する可能性は想像しやすいです」
鳥取の店舗が東京とまったく同じオペレーションで味噌汁を作っていたかは不明だが、もし椀ではなく鍋のほうにネズミが混入していたとなると、ネズミが煮込まれた味噌汁を大勢の客が飲んだことになる──。
しかし、「すき家」は今回の声明で、店内カメラの映像などを根拠に、その疑惑を完全否定した。
〈店内カメラの映像については、具材をお椀に入れる準備工程のほか、みそ汁を鍋で作成してから保温機器（ジャー）にセットし当該お客様に提供するまでの一連の映像を確認しました。その結果、当該異物が鍋に混入する様子は確認されませんでした。混入が認められたお椀は1つです〉
科学的な観点からも、ネズミが鍋で煮込まれていた可能性は考えられないという。
〈当社の専門部署（グループ食品安全基準本部）が、混入した異物が加熱されていたかどうかを調べる検査（カタラーゼ検査）を実施した結果、加熱されていないことを示す反応が出たことから、科学的な視点からも異物が鍋に混入した可能性は著しく低いと考えております〉
カタラーゼ検査とは、異物混入の際に一般的に使われる方法で、過酸化水素水をかけ泡が出るかどうかを確かめるもの。昆虫や動物由来のタンパク質は熱が加わると活性を失うため、過酸化水素水が分解されず泡が出なくなる特徴を利用し、加熱前なのか加熱後なのかを判定する。かつてカップ焼きそばに虫が混入した際に、虫が加熱処理されていたことを調査する際にも活用された。それにより、製造後の運搬過程や小売店で混入した可能性を排除するのだ。
NEWSポストセブン取材班が「すき家」広報部に問い合わせた際は、“ネズミの習性”をもとに、以下のように“鍋混入説”をあらためて否定していた。
「味噌汁のジャーは使用後、閉めるルールになっていますが、仮に開いていたとして も、90度の温度で煮立っている味噌汁のジャーの蓋が開いているところにネズミが飛び込む可能性は非常に低いと考えています。
ネズミは熱に敏感で、本能的に高温の物体を避ける傾向があるといわれています」
全国に約2000店舗展開する「すき家」。国内外食企業売上で圧倒的な存在感を誇るゼンショーグループを代表するブランドでもある。多くの利用者が安心してファストフードを楽しめるよう、早急な対策が求められている。
[ポストNEWSセブン]
2025/3/29(土) 16:15
>>1
読んだ限りだと、熱関係からは煮込まれていないということが判明しただけで
椀に入れる直前に鍋に入ってそのまま椀に入った可能性は否定できてないよな？
いや、火をかける前に入り込んだんだろ？
一寸法師の生まれ変わりだったんだろ。
知らんがな入ってたのは事実やろw
無理無理まじてもう好きや無理
外人店員なら気にせずに出しそうよな
>>7
それかもしれない
あまり気にしなかったのかも
>>7
ペルー人かも
でも、あんだけデカければよそった時に解りそうなもんだけどな
いや、お椀に乗っかってたなら既に逃げ出してるやろ
>>10
これ
椀にはいっただけなら死なないだろうし
冷蔵庫にいれて椀の中で死んだんなら
重ねて保存してるって書いてあるから浮き上がるよな
鍋で煮込まれたとしか考えられん
椀に入ったわけではなく出汁になってたってことか
ネズミの味噌汁飲まないやつとは仕事しない
ミッキー汁
>>13
ミッキーはマウス
これはラット
ペヤングとかもそうだけど絶対行かないし買わない
それ以前にサーバーからあんなデカいものは出てこないだろ
投稿者もうちっと掘ったらなんかわかるか？
🇯🇵すき家でみそ汁にねずみ混入
i.imgur.com/lFGyn9p.jpeg
i.imgur.com/lKuu0r8.jpeg
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最初の投稿
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ソース
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>>18
🐀かわいいやん
>>18
真偽もわからないものをよく拡散しようとするよなこいつら。
リスクが判ってないな。
入れてるんだよ、バイトか客がさ。
なんでカメラつけとかないんだ
>>32
これかなあ
ネズミの肺に味噌汁は入ってたら寸胴
入ってなかったらどっかで死んだのを入れた
お椀の中で子ネズミが寿命を迎えたって言うの？
なんでお椀に入ってたんや？意図的か？ネズミ汁の新メニューでも出したんか？🤭
要は具材の御椀と具無し味噌汁の鍋の話でしょ？
本来具材入ってない鍋にネズミ入ってたらよそう時に気付くだろ
まあ事実がどうあれすき家は生涯行くことはなくなったな
生きたネズミはまず普段から人目につかない様動いてるし生きて椀に入ったら熱くて暴れて逃げ出す
だから死んだ状態で入ってないとおかしい。でも鍋から入ってたのかっていうとネズミは過熱はされていない。
加熱されてない状態の死んだネズミが自ら椀に入ることはあり得ないので誰かが故意に入れたことになる
店の待遇に不満のあるバイト、もしくは風評被害目的の客のどちらか
つまりはバイトテロか客が入れたってこと？
味噌汁にネズミ入っていたら、店員が気づくやろ
ところでその時店内は騒ぎになったのか？
丼の肉の方に入ってたら目視で取り除いてたんだろうか
でも俺も一度だけポップコーンの食べかけの中にネズミが入っててビビったことある
食べかけを袋開けっ放しでソファーに置いておいたら次の日に入ってて足つった
驚くほど俊敏でやばかった
火をつける前の鍋に既に入ってた
いくらでもあるだろ
鍋に入ってたら当時飲んだ全員に慰謝料払わないとダメだから鍋は認めたくないんよな
庭に放置しおいたポリバケツの中でネズミが溺死していたことあったな
鍋に入るネズミだって、いるかもしれん
ネズミが鍋に転落したんとちゃうか？
てか保健所が検査しないの？
【閲覧注意】すき家、ゴ○○○混入
LEON
@4109Tina
これ加工とか拾い画じゃなくてついさっきすき家で出されたやつです
こんなんホンマにあるんやって思いました、食欲完全に失せたけどキムチ牛丼はしっかり食べて帰りました。ヤバすぎる
#すき家
>>363
うちの家族がチェーン店の飲食で働いてるけど害虫駆除を定期的にやるから絶対出ないっていってた
駆除って義務化してないのかね
>>363
沈むかな？
どんなに忙しくても具にネズミが入ってたら汁を入れる前に気付くだろ
ちっちゃいゴキブリとかならともかく
ネズミーランド好きが多いからそれにあやかろうとしたんだな？
みんな大好きネズミーランド
流石に食べ物がネズミである必要性はないな…
>もし椀ではなく鍋のほうにネズミが混入していたとなると、ネズミが煮込まれた味噌汁を大勢の客が飲んだことになる
これバレたらすき家完全終了だな。
どうゆう事態か、野球で例えてくれ。分からん
>>447
おまえはもうツーアウト
>>447
ネズミの満塁押し出しやろ
椀に入っていたら流石に気づくだろうし画像を見た限りではだいぶ煮込まれてた感じがしたけど
鍋に入ってるネズミを丼によそって客に出したとしたら、それはもう店員がサイコなのか悪意なのかのどちらかだろ。気づかなかったはない
そういう事にしといたれや。それで被害者は一人だけ、その他は心配不要
王将のナメクジ晒したバイトは裁判で負けてたから、この画を晒したのもヤバいな
まぁ明らかに疑わしいのは、死骸が何で味噌汁に入ったんだって事と、生きたネズミなら味噌汁程度の温度で即死しないんだから逃げ出すだろって言う。
多分具材をタッパからトングでつまんで入れて、蛇口的なとこから味噌スープを注ぐ感じなんだろ。ネズミの死骸が入る余地無いだろって言う気持ちはよく分かるよ。ほとんど密室トリックレベルの難易度だもん
>>637
そうじゃねえって初日に答え出てる。
もう何日も経ってんだから知ったかぶりやめなよ
>>637
設備導入してそのタイプにしてれば該当客のみって言い切り易かったけど
すき家は味噌入りスープを鍋から注ぐタイプだからその鍋でネズミが煮込まれて
本体は入ってないにしろネズミが煮込まれた味噌スープを近い時間帯の客に提供したのが疑われてる感じ
具材に混入してたら他にもその具材を食べた客いるやろ😇
これ意図的に書いてないね。
鍋でなく、お椀に入ってたということ？
気付かないもんかね。
鍋の蓋開けっぱで帰ったのかな？
みんなバイトテロを疑っているね
>>720
バイトテロか客テロしかないな
出す時に気づかないわけないから
>>720
ネズミは難易度激高だしわざわざやらないと思うの
ということはだよ、誰かが故意に入れたというのか！？
いつもはネズミを取っていたけど、たまたま見逃した。
聞いたことがない話だからな プロでも分からん
味噌汁の中から出てきたので加熱されているのは明白だと思うのだが。カタラーゼ検査に意味があるの？
鍋じゃなくてお椀にネズミが入ってたのか
これはみんな安心だね
客にネズミを丸ごと提供したのは聞いたことなくても
鍋に沈んでいて秘密裡に処理したとかはあるんじゃないか？
冷蔵庫のなかに入っていたとしたら、サラダとか生モノについた可能性あるわけで、最悪だな
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